2000년 11월 초, 노르웨이의 북부, 인구 1만 8천명의 작은 도시 나르빅의 지방 신문에는 그 전날 있었던 학생들의 무단결석에 관한 기사가 실렸습니다. 사연인 즉, 그 지역에 새롭게 문을 여는 백화점의 개업 기념 라면 시식 행사에 참석한 '미스터 리'를 보기 위해 전체의 절반인 학생들이 결석했다는 것입니다. 이때 그 백화점의 라면 시식 행사장은 입추의 여지가 없을 정도로 성황을 이루었고, 바비 인형 같은 북구의 금발 미녀들이 코믹한 외모의 이철호 씨를 둘러싸고 '미스터 리'를 연호하며 미스터 리가 직접 끓인 '미스터 리' 라면을 맛보기 위해 줄을 서고, 사인을 받는 진풍경을 연출하였습니다. 여러분도 라면 좋아하시죠? 우리 입에 너무도 맛있는 라면! 이철호씨도 처음엔 본인이 좋아서 라면을 노르웨이로 들여왔는데 당시만 하더라도 노르웨이사람들은 라면을 먹어본 적이 없기 때문에 이철호씨가 라면을 권해도 좋아하지 았습니다. 이렇게 이철호씨가 라면을 알리기를 몇 년, 드디어 노르웨이에서 이철호를 모르는 사람이 없을 정도로 이철호씨는 유명 인사가 되었습니다. ‘노르웨이에는 두 명의 국왕 있다. 하나는 진짜 국왕이고 하나는 라면왕 미스터리 이철호이다’라는 말이 있을 정도라고 합니다. 이철호씨는 특유의 유머와 진지함으로 좋은 인상을 주며 노르웨이인의 입맛에 맞는 순한 라면을 개발, 국내 공장에서 제조하여 노르웨이에서 판매를 하고 있습니다. 노르웨이에서 한국인 이철호로 명성을 떨치고 있지만 한국인으로서 한번도 조국을 잊은 적이 없다는 이철호씨. 자신이 만든 라면 봉지에는 한글로 ‘닭고기맛’, ‘쇠고기맛’이라고 표시가 되어 있다고 합니다. 한글을 넣지 않으면 안 팔겠다고 고집을 피워서 그렇게 되었다고 합니다. 한국인이 만들었다는 것을 알리고 싶었던 것입니다. 비록 이철호씨는 라면으로 유명해졌지만 노르웨이 최초 한국인으로서 그들의 존경을 받으며 사업을 성공시켜 이제는 우리나라를 알리는 홍보대사로 노력하고 있습니다.